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溪湖香饌胡椒餅

主要服務項目:

溪湖美食,溪湖小吃,銅板美食,炭燒

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 位於彰化溪湖的『香饌胡椒餅』,每到營業時間總是大排長龍,除了在地居民外,觀光客更是聞香而來,胡椒餅的店家那麼多,為什麼唯獨這間人客絡繹不絕呢?原來彰化縣盛產葡萄和羊肉,因此獲得羊葡小鎮的美名,『香饌胡椒餅』,把在地羊肉加入胡椒餅裡,發展成全新口味的美食,甚至還獲評為台灣八十項必吃的經典小吃之一!沒有連鎖加盟店,全台唯一的一間。
  本店採用新鮮嚴選的溫體豬後腿肉,肥瘦參半,加上在地盛產的青蔥,羊肉口味則是採用,現宰溫體羊,調配醃製配料,讓香氣與鮮度結合入味,胡椒香氣濃郁帶出肉的甘甜味,外皮酥脆Q彈,內餡扎實有彈性,剛出爐的胡椒餅還會爆漿呢!黃澄澄的湯汁緩緩流出,終於知道,『香饌胡椒餅』受歡迎的原因了。
  除了選用食材的嚴格,在烤爐的部分也大有學問,採用老式陶爐和木炭燒烤,有著特有的木炭香,爐內三到四百度的超高溫的烘烤,徒手下去貼餅、排餅,對烤爐火侯的控制、烘烤的時間,兩者間的拿捏都是關鍵,需要長期經驗的累積!

另外還有全新推出的芋頭鳳梨,口感綿密、清爽不油膩,當芋頭與鳳梨的酸甜滋味結合,更有相輔相乘的好滋味,開業多年,堅持純手工製作,經典百出,每個餅都是現包、現烤、現做,數量有限,為避免現場久候,竭誠歡迎您先來電詢問,預約登記,以免向隅,敬請不吝指教,感恩!

 

香饌赤肉胡椒餅

彰化縣溪湖鎮二溪路一段7號

04-8818081

0916370939

營業時間:

平日 14:00~22:00

假日 11:00~22:00