相關介紹/Related Introduction
好味道臭豆腐〞能深受不少客人喜愛，甚至下著雨也依舊能有不少客人，願意穿雨衣騎車前往排隊購買，除了是臭豆腐本身和泡菜原就不錯吃外，最重要的，店家可以依據顧客的喜好，客製化成不同的酥脆程度。
臭豆腐先整塊下鍋大火油炸，再切成一口大小的塊狀，再下另一油鍋，依照客人所勾選的酥脆度，調整二次油炸的時間。
像是阿發喜歡吃口感較酥脆的，當然就會勾選酥，然後上桌的臭豆腐，也就比一般更是香酥無比。一口咬下，咀嚼時在口腔中發出咖滋、咖滋的聲響，同時充滿濃濃的酥香與臭豆腐香。最後，店家所淋上帶點蒜蓉味的甜鹹醬汁，與能解膩的台式泡菜，搭配起來真是越吃越ㄕㄨㄚ、嘴，一下就盤底朝天；
而老婆喜歡能保留原豆腐的味道與口感多些，所以可勾選一般或軟…。
也因此，即使一家人每人所喜愛的炸臭豆腐口感不同，卻也都能得到滿足，店家生意也因此就強強滾囉～
【營業時間】（週日～週四）15：30～23：00；（週五、週六）15：30～23：30；
【地 址】新北市板橋區大觀路一段3號（湳雅夜市的館前西路入口旁約250公尺）
