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KATZ 卡司複合式餐廳

主要服務項目:

#KATZ #卡司複合式餐廳 #韓式料理 #韓式炸雞 #台中美食#韓式烤肉 #石鍋拌飯 #烤肉飯 #炸雞

相關介紹/Related Introduction

品牌『KATZ』創立於台中,品牌核心以創意美食為主、生活品味為輔。

緣於經營者兄弟接觸的外國文化有所不同;哥 (Howard) 曾赴澳洲與韓國謀職,弟 (Jay) 則曾在日本旅居,回國後,兄弟以各自體驗之文化與專長,交叉出流行美食與生活品味的複合式經營。

兩人由各自興趣及特質,對異國文化嚮往,受到了不同的影響與啟發。

Howard 興趣於料理創作,因親戚為韓國人,也曾在韓國經營過餐飲店,在卡司 Howard 專著重於料理的創新,除了帶來韓國流行料理,維持品牌理念,更顛覆傳統文化,創造獨有特色的美食。

而 Jay 專於品牌美學規劃,負責掌握市場的主流,曾就讀美術工藝設計,跨出所學親自操刀卡司與餐廳內外空間設計,整合了品牌規劃及經營。KATZ 起初是以韓國的炸雞與傳統料理為出發點,為讓品牌能好記又好聽,以吃炸雞所發出的聲音為概念,KATZ 發音恰似響脆,有如中文的譯音『卡司』之意!

為讓『食』與『活』的結合,兩兄弟除了親力親為,也積極團隊教育的重視,在整個團隊努力下,卡司陣容一直持續茁壯,為了可以讓更多人感受品牌的用心。

About KATZ 卡司複合式餐廳 :

餐廳 - 韓式料理、韓式炸雞、美韓創意料理、精釀啤酒。

複合 - 居家裝飾、訂製家具、設計商品嚴選、生活品味。

About KATZ Design :

一店『精誠商圈店』,整體空間設計以銀灰色調為主,從天花板延伸至牆面到地面,善用銀、灰、白、黑,四種色調遊走在空間中。

自由度很高的 Lof t 風,運用了能隨心所欲分割的空間感;庭院入口的手繪牆,增添了外觀視覺上的生命力,大片落地窗穿透其中並利用手工文化石的立體面作為形象,而冷調的水泥元素空間內,配置暖調系傢俱從中調和的細節。內部餐區由木質、大理石、餐桌、座椅、燈具的材質與色調搭配,以及置入木質感穿梭於上下樓梯牆面,這些細節點綴了整個空間溫度感,無拘束氛圍,增添細膩及優雅的輕工業風設計!

二店『美術園道店』,相同於一店的風格與細節,也嘗試了高雅卻不失親切的設計,利用金色主調點綴整體空間的跳色,比例拿捏得宜,讓輕工業風氛圍更顯摩登。

KATZ 台中兩家直營店為發跡處,於北部南部店的加盟餐廳中,都能發現卡司的設計 DNA,加盟店經營餐廳為主,各店菜單皆不同。